2022年11月1日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》正式施行，其中第十八條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度或未按責(zé)任制要求落實(shí)食品安全責(zé)任的，市場監(jiān)管部門可依照食品安全法第一百二十六條第一款規(guī)定責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
《規(guī)定》要求企業(yè)要設(shè)立食品安全主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”，做好日管控、周排查、月調(diào)度“三件事”，記好《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報(bào)告》《每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要》“三本賬”。目前，浙江已上線“浙食鏈”和“眾食安企業(yè)端”APP，企業(yè)可直接通過平臺在線配備食品安全管理人員，實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控日管控、周排查、月調(diào)度制度。
